Mietkochservice Tobias Reiswich
Mietkochvermittlung & Gastro-Services
Beratung & Lösungen für Küchenbetriebe
Bei Fachkräftemangel - Koch
Koch gesucht?
Das geht
heute digital!
Ihr Fachkollege für praxisnahen Erfolg in Hotellerie & Gastronomie
Jeder Betrieb ist anders und braucht seine eigene Lösung. Veränderungen gehören dazu – sie sind normal und oft unausweichlich. Die entscheidende Frage ist: Wie geht man damit um?
Mein Name ist Tobias Reiswich. Als Küchenmeister, Fachwirt und Businesscoach bin ich Ihr Fachkollege mit über 15 Jahren Erfahrung in der Gastronomie. Ich verbinde Tradition mit Moderne – also die gute „alte Schule“ mit dem Heute.
Als ich vor 25 Jahren begann, den Beruf des Kochs zu erlernen, war die Branche eine völlig andere. Heute ist alles schneller, digitaler – und der Personalmangel erreicht ein ganz neues Level.
Ob kleiner Familienbetrieb oder großes Hotel – Erfolg ist kein Zufall. Er entsteht durch Planung, Struktur und den Mut, gute Ideen konsequent umzusetzen.
Unsere Mission
Jede Küche ist anders – und genau deshalb braucht es individuelle Wege, um erfolgreich zu bleiben.
Ich unterstütze Betriebe dort, wo gerade der größte Bedarf entsteht: manchmal kurzfristig mit erfahrenen Mietköchen, manchmal langfristig durch gezieltes Mitarbeitertraining oder persönliches Training & Coaching, um Teams weiterzuentwickeln.
Ebenso begleite ich Küchenbetriebe beim Recruiting neuer Köche und bringe dabei mein Netzwerk, meine Erfahrung und digitale Strategien mit ein. Gemeinsam implementieren wir Systeme, die helfen, dem Personalmangel aktiv und nachhaltig zu begegnen – anstatt ihn nur zu verwalten.
Mein Ziel ist klar: Küchen entlasten, Mitarbeiter stärken und Betriebe fit für die Zukunft machen. Ob akute Hilfe, langfristige Entwicklung oder digitale Neuausrichtung – ich helfe genau dort, wo Sie mich brauchen.
Die Denkweise zur Zusammenarbeit
Mietkoch - Service Tobias Reiswich | GATROSERVICES |
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Tobias Reiswich
Küchenmeister IHK
Fachwirt GW IHK
Businesscoach IHK
In jeder Küche läuft es mal rund – und mal eben nicht. Genau dann komme ich ins Spiel.
Bei mir geht es nicht um Theorie, sondern um Lösungen, die in Ihrem Betrieb funktionieren – schnell, verständlich und mit Hand & Herz umgesetzt werden können.
Alles immer auf Augenhöhe und mit Lösungen, die zu Ihrem Betrieb wirklich passen.
Wie die Zusammenarbeit abläuft
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
1.) Kennenlernen & Analyse
In einem ersten Gespräch sprechen wir offen über Ihre aktuelle Situation, Ziele und Herausforderungen.
Gemeinsam finden wir heraus, wo der größte Hebel liegt – ob beim Personal, in den Abläufen oder in der Organisation.
2.) Umsetzung & Begleitung
Ich begleite Sie genau dort, wo Unterstützung gebraucht wird: vor Ort in der Küche, im Recruiting-Prozess oder bei dem Küchenteam oder Weiterentwicklung einzelner Mitarbeiter.
Wichtig ist, dass die Lösungen einfach anwendbar sind und schnell Wirkung zeigen.
3.) Nachbetreuung
Nach der Umsetzung bleibe ich an Ihrer Seite.
( Begrenzt & vertraglich geregelt )
Wir prüfen gemeinsam, wie sich die Veränderungen entwickeln, passen an, schulen nach – und sorgen dafür, dass die neuen Strukturen / Lösungen im Alltag wirklich halten.
Praxis und Menschlichkeit machen den Erfolg.
„Erfolgreiches Recruiting beginnt mit einer klaren Haltung – wer Veränderung, Wertschätzung und Innovation lebt, gewinnt nachhaltig die besten Fachkräfte.“
